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蒋双捌 杨小龙

北宋晚期，崀山出了个名叫蓝阳的厨师，走南闯北，博采众长，学到了一手好厨艺。他根据崀山地方的食物特点，把稻米加工成粉丝，放上用树皮草根制作的卤汤，就成了老少皆宜的消暑食品——崀山米粉。
      宋理宗赵昀在做皇帝之前，曾在宝庆任职，闻听崀山之名，于是想到崀山一游。皇亲来了，当然由蓝阳主厨。蓝阳使出浑身解数，把崀山的特色食材合理搭配，制作出各种意想不到的花样，让赵昀一饱口福。
      第二天，赵昀想起还有崀山凉拌米粉没有品尝，让人做上来。厨师理所当然是蓝阳，他精心准备了一碗米粉，铺上肉片，撒上姜丝蒜蓉炒黄豆，淋上红油，盖上香菜，把卤汤用一个小碗装了，放在一边，没有告诉侍者怎么拌和。赵昀看到金碗里红绿相间，不由食欲大起，可是刚吃了一口，就放下了筷子，根本没有味。侍者慌了，伴君如伴虎，一不小心就会掉脑袋。连忙走到厨房询问，厨师问他是不是没有放小碗里的汤，盐放在卤汤里？原来如此，侍者加上卤汤，立即芳香四溢，味美可口。赵昀一连吃了三碗，吃过之后，龙颜大悦，大大犒赏了蓝阳，并带他到身边做御厨。
      蓝阳是小暑那一天去世的，赵昀哀伤不已，于是封蓝阳为厨王，小暑以后的十八天是厨师的天下。
      几百年来，崀山一带仍然流传着“小暑蓝阳十八天”的传说。