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在农村有一种羊个体比较大，全身黝黑发亮，它的身高跟小孩相当，成年的公羊有200多斤，而且产肉率还很高，它就是湘宴黑羊。湘宴黑羊肉质细嫩、膻味小，还深受市场的欢迎。
      湘宴黑羊是一种经过长期改良驯化而来的优良品种，生长速度快，身体健壮、魁梧。放牧和圈养科学结合的养殖方式，月增重在15~20斤，它深受广大养殖户们的喜爱，目前在我国各地农村均适宜养殖。
      湘宴黑羊除了体型大，长势快以外，还有很好的繁殖能力，母羊6月龄就开始初配，它的性成熟早，发情周期一般为20天，持续时间可达48小时，妊娠期为140~150天，初生羔羊体重有3~5公斤，满月就可以断奶。而且羔羊的成活率平均为97.8%，在合理的管理下，经常母羊一年能产两胎，一胎产羔1~5只。成年公羊有200斤以上，体高80~120cm；成年母羊150斤以上，体高60~100cm。
      它是一种适应能力较强的山羊品种，要求的技术难度小，普通农户都很容易养殖，一般在农村山区、丘陵地区可以采取放牧养殖，野外场地有限的农村也适宜完全圈养。