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邵阳三农网讯：7月13日，在2024湖南省酿酒传统技艺（酱酒上甑）职业技能竞赛闭幕式上，湘窖酒业酿造工邓涛走上领奖台，在热烈的掌声中，从湖南省酒业协会名誉会长刘维平手中接过奖状和荣誉证书，捧回了“2024湖南省酿酒传统技艺（酱酒上甑）职业技能竞赛”一等奖。

此次竞赛活动由湖南省酒业协会、湖南省经贸建设工会主办，湖南湘窖酒业有限公司承办。7月10日下午，湖南省酒业协会名誉会长兼专家委员会主任刘维平主持开幕式，湖南省经贸建设工会主任刘武聪、湖南湘窖酒业有限公司总经理万康分别致辞，湘窖酿酒公司助理总经理杨陶介绍竞赛规则。湖南省生态酿酒现代产业学院教授余有贵、湖南省酒业协会监事长肖少波，以及裁判专家郝哲兵、刘平亚、陈敬红、罗雄伟、刘健芝、熊炬、赵幸、张勇等参加了开幕式。
      参加此次竞赛的36位选手分别来自湘窖酒业、酒鬼酒、武陵酒、德山酒业、沅陵酒业、韶山冲酒业等酒企。竞赛工种为白酒酿造工，竞赛内容为酱香型白酒上甑摘酒实际操作。

7月11日上午，湘窖酒业酱酒基地酿酒车间里热气腾腾，酒香扑鼻，参赛选手一字排开，有的端着簸箕，有的拿着铁铲，轻松薄匀，见气压醅。他们挥汗如雨，热火朝天地忙着上甑、蒸馏、摘酒、计量。裁判员一边观察着选手们的操作流程，一边记录着选手们的竞赛成绩。车间里红沙飞舞，秩序井然，一派忙碌的竞赛比武景象。
      通过选手们为期三天紧张而有序的上甑摘酒竞赛，邓涛获得“2024湖南省酿酒传统技艺（酱酒上甑）职业技能竞赛”一等奖，刘凯、刘震获得二等奖，姜小玲、王良武、隆彪获得三等奖。以上获奖者同时被湖南省酒业协会授予“湖南省酿酒行业技术能手”称号。一等奖获得者邓涛还将代表湖南省被推荐参加全国酿酒行业职业技能竞赛总决赛。

一分耕耘，一分收获。选手们优异成绩的取得来自于日积月累的锻炼和经验的积累。赛后，当问起做白酒酿造工一开始最大的困难是什么时，大多数选手都说“腰疼得厉害”，开始一个月左右，用簸箕上甑压醅，主要是腰部用力，“腰疼得起床都要撑着手”。
      一等奖获得者邓涛接受采访时介绍，半个月后开始越来越顺手，腰也没那么疼了。入职三年多，上甑操作，摘酒看花，苦练本领，邓涛已成长为一名优秀的酿酒技术能手。
      二等奖获得者刘震在比赛中创造了两甑酒度均为53.9度的奇迹。“我凭的是第一感觉”，刘震表示，临场发挥要有心理准备，情绪要稳，看花要准，不要犹豫。这显示出年轻一代酿造工已具备丰富的上甑摘酒经验。

友谊第一，比赛第二。参赛选手纷纷表示，这是一次互相学习、交流经验的良好机会，大家来自不同酒企，一起比赛，可以了解不同的酱酒上甑方式方法，扬长避短，不断进步。
刘维平表示，此次竞赛活动充分展示了湘酒行业酿酒工人的风采，专家团队认真执裁每一甄比赛，维护了赛事的专业规范，权威公正，整个赛事体现了执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神。
      此次竞赛也为酿酒师们搭建了一个展示自我风采，互相学习的平台，为湖南省酿酒行业培养大发体育在线高素
      劳动者和高技能人才。湘酒企业之间应该进一步加强技术交流，增进沟通合作，共谋抱团发展，共同推动湘酒产业高质量发展。
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