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    葡萄的品质与外观(即商品货架价值)对栽培效益的高低有重要的作用，所以如何提高葡萄的外观和品质就成为栽培上一个最为重要的任务。提高葡萄果实的品质，除了选择适宜品种、确定适当负载量和加强肥水管理、及时防治病虫害以外，随着科学技术的发展，许多新技术、新措施己逐步在葡萄生产上开始应用，因地制宜地采用这些新措施、新技术，必将有效：地提高葡萄的品质和栽培葡萄的经济效益。
   (一)花序修剪与果穗套袋    1．花序修剪 葡萄是圆锥花序，每个花序上有几百个甚至上千个小花，但对鲜食葡萄来讲，要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作。    葡萄花序修剪分两次进行：第一次在花序展现之后，这时根据植株的负载状况及时疏除过多或过分弱小的花序；第二次在花序展开而尚未开花时进行，这次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1／4的小花穗。近年来，在峰系列品种上花序修剪不仅要去除副穗和穗头穗尖，同时还要去除副穗以下的3-4个小花穗，使整个果穗上只保留中下部的10-14个小穗，并结合进行赤霉素处理，使巨峰的果粒更大，果穗更为紧凑、美观。 

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