邵阳三农网讯(通讯员:唐孝阳、谭智华)为进一步规范食堂管理,提升食品安全管理水平,2023年2月15日下午,洞口县毓兰镇中心校组织食堂管理人员召开食堂管理工作专题会。
会上,各校食堂负责人汇报了上期食堂管理工作;中心校相关负责人传达了上级会议和文件精神,并结合学校实际情况对新学期食堂工作作具体安排。要求各校在提升“新管理”的基础上,发挥优势,突出特色,进一步精细化操作规范和流程;要做好每日个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;要加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作。
中心校校长刘剑河强调,食品安全是安全工作中的重中之重,关系到师生的安全,涉及千家万户,各校要加强食品安全的认识,提高学校食堂食品安全工作水平,从上到下,层层把关,层层落实,确保师生饮食健康。
此次专题会的召开,将有效提升学校食堂管理,使管理更加规范化、制度化,为师生饮食安全提供了坚实的保障。