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果桑是近年来大力发展的新型果树品种，桑果兼用型既可以养蚕、又可以摘果，桑枝还可以种植食用菌，而且栽培技术简单实用，各种土壤都能栽培，桑葚既是食品又是药品，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，强身等多种功效。桑葚能加工成饮料、果冻、果酱、桑葚干、桑葚酒、桑葚膏、桑葚醋等特色产品。采用发酵酿造技术生产的高品质桑葚系列红酒，最大限度的利用和保护了桑果中的营养成分。
每年5月初至6月初，是春蚕的饲养时间，也是桑葚缀满枝头的季节。果桑是以产桑葚为主的。果桑基地顺势推出了桑葚采摘游，引得不少市民拖家带口前去，在采摘过程中重温儿时乐趣。
5月的阳光有些火辣辣了，但桑园里却很荫凉，紫色、红色的桑葚挂满枝头，远远看去彷佛一幅色彩缤纷的画。桑葚个头比普通桑树结出的果实大出一倍，有如吃足食的蚕宝宝，近百亩的果桑基地，这么大的产量，一点也不愁销路，除了让顾客自由采摘，剩下的就做桑葚酒或冰冻起来卖给饮料企业。加工的桑葚酒，清澈棕黄的色泽，浓郁的酒香很难让人联想到这是桑葚的衍生物。
不过现在是吃鲜桑葚的最佳时间，采摘的桑葚带回家，放在冰箱的速冻柜里，想吃就拿出来，像吃冰淇淋，味道很不错呢。可以做成桑葚甜汤，把黑豆、红枣、桑葚用文火煮上半小时，吃时再加上蜂蜜，有营养又美容。也可以制作桑葚馒头，把桑葚汁揉进面粉中，做成馒头，又好看又好吃。“这样就能把采摘回去的桑葚充分利用起来了。”
果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。桑葚味甜汁多，质油润，一直受到消费者的广泛欢迎，主要采用露天种植桑葚，按照有机、酵素或者自然农法方式种植，桑葚口感更加香甜。桑葚除鲜食外，有较大的加工利用价值。叶片可炒茶或养蚕，还可以做成美味的桑芽菜。果实可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果酱、桑椹果醋、桑椹酵素等集产品，还可提取桑椹红色素。桑枝可以开发桑黄菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。
果桑树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长。果桑苗根系发达，生长能力强，耐旱、耐盐碱，造林成活率高，固土好。因果桑对土壤适应性强，可在丘陵山地、平原、滩涂，三荒宜林地种植，进行综合开发利用。果桑的栽培技术简单粗放，生产成本低，上市早，病虫害少。是当前建设生态采摘园的优良品种，也是山区丘陵地区具有发展前景的致富项目之一。
果桑苗品种主要有无籽大十果桑、大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、金墙63号果桑、以色列黑桑、云桑二号、长果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。
果桑种植时间。果桑大部分时间都可以种植，一般在秋天或者春天休眠期种植，夏季种植，浇水需要勤快，不能缺水。秋天果桑苗落叶后，树液停止流动了，进入休眠期后进行种植。东北、内蒙古等寒冷的地方，可以在春天土地开冻后种植。北方区域种植后浇透水，上冻前可以埋土20公分左右，保湿保温，提高成活率。南方热带的地方，种植后浇透水就可以了，南方冬天如果不冷，冬天土地干旱，根据情况需要再浇水。北方土地开冻后，浇一次开冻水。发芽以前，根据天气情况，可以再浇一遍发芽水。春天种植果桑苗，种植后浇透水，如果天气干旱，可以隔一周左右再浇一遍透水，隔十几天再浇一遍透水，一直到7月份不要旱着果桑苗。山东潍坊在4月份天气热的时候种植果桑苗，水分一定充足，种植后浇透水，隔三到四天再浇透一遍水，隔10天左右，再浇透水，提升成活率，一直到7月份不要旱着果桑苗，具体的情况，还需要根据当地的实际情况进行种植。
高产果桑疏枝重要性，较为高产的果桑，结果量较大，这个时候，首先疏去过密的结果枝条，疏枝时间，果桑树夏季生长期间，如果枝条过密，适当疏枝，秋天落叶后或者发芽前可以疏枝。结果的时候，为了桑葚质量，可以再进行蔬果，提升桑葚果个、糖度非常有帮助。
果桑成熟标志。果桑由绿变红，变成黑色，看不到红色了，黑透了，桑葚果柄由绿变成黄白了，桑葚表面发亮了，这个时候，桑葚糖分风味是好的，就可以采摘桑葚了。
果桑使用肥料。秋天多使用有机肥，山东地区一般在阳历8月和9月份使用，落叶前施入有机肥，积累养分，为明年结果打好基础。树冠的投影前后20公分挖沟，深度20至40公分左右，挖坑的时候，断根，会有利于新根的生长，有机肥和表土混匀，根系更好的均匀吸收肥料。腐熟猪牛羊粪、豆饼等有机肥，配合磷钾肥、微量元素肥、生物肥一起使用，有机肥有助于提升桑葚品质。
果桑修剪重要性。对于一些高产的品种，通过修剪枝条，控制产量，打通光照，通风透光，提升桑葚品质，增加果桑树抗病性。每年新枝条结果，果个更大，更饱满。修剪时间在春天发芽以前和桑葚采摘结束后。春天修剪，过密的枝条剪去，通风透光，夏季修剪，修剪枝条数量不易太多，不要超过总枝条数量的二分之一。桑葚采摘结束后，马上进行修剪，培养明年的结果枝条。留下细枝条，剪去结果后过粗的枝条，剪得时候基部留下一到两个芽，重新培养结果枝条。
果桑病虫害。平时多使用有机肥，桑园定期修剪，通风透光，增强树体自身抗病性。以上技术仅供参考，具体情况需要结合当地实际情况而定。
临朐县春成苗木专业合作社果树苗：果桑苗、钙果苗、杏树苗、西梅树苗、黑桃苗、紫桃苗、杏李苗、樱桃李苗、软枣猕猴桃苗、黑莓苗
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